枸杞鹌鹑粥
材料：大米、枸杞各适量，鹌鹑2只
调料：料酒5克，生抽、姜丝、盐、葱花各3克，鸡精2克
枸杞鹌鹑粥的做法
1、枸杞洗净；大米淘净；鹌鹑收拾干净，切块，用料酒、生抽腌渍。
2、油锅烧热，放鹌鹑过油捞出；锅中注水，下大米烧沸，下入鹌鹑、姜丝、洗净的枸杞，转中火熬煮至沸。
3、再以慢火熬化成粥，调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
营养功效：枸杞性平，味甘，归肝经、肾经、肺经，有保肝、明目、降压、补血等多种功效；鹌鹑有健筋骨、固肝肾的功效。此粥有保肝明目的功效。
煲粥特别提示：要选购肌肉有光泽、脂肪洁白的优质鹌鹑肉。
