草菇性寒，味甘，有清热解暑，降压降脂等功效，可用于治疗高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病诸症。猪肉性平，味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效，可用于治疗肝肾阴虚引起的头晕眼花、体质虚弱诸症。
滋补养胃----草菇瘦肉粥
材料：干草菇30克，猪瘦肉50克，大米100克。
调料：蒜仔4瓣，盐1/2茶匙，鸡粉少许，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙。
草菇瘦肉粥的做法
1、干草菇反复用清水冲洗至无泥沙，再用清水浸泡涨发。
2、浸泡好的草菇再用清水洗净，沥干水。
3、将草菇切成丁。
4、将大米淘洗干净。
5、猪瘦肉切成细丝，蒜仔切成片。
6、锅内加水适量，放入大米煮粥至五成熟。
7、加入草菇丁、猪肉丝、蒜片、盐，再煮至粥熟。
8、加入鸡粉、胡椒粉、香油调味即可。
此粥每日2次，连服15-20天可治疗因高血压引起的头晕症。
