瘦肉西红柿粥
材料：西红柿100克，猪肉100克，大米80克
调料：盐、味精、葱花、芝麻油各少许
瘦肉西红柿粥的做法
1、西红柿洗净，切成小块；猪肉洗净切丝；大米淘净，泡半小时。
2、锅中放入大米，加适量清水，大火烧开，改用中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。
3、改小火，放入西红柿，慢煮成粥，下入盐、味精调味，淋上芝麻油，撒上葱花即可。
营养功效：维生素C对眼睛十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍，而西红柿则含有丰富的维生素C。此粥对眼干、眼疼、近视等有食疗作用。
煲粥特别提示：青色末熟的西红柿不宜食用。
