莲子红枣猪肝粥
材料：莲子30克，红枣30克，猪肝50克，枸杞15克，大米75克
调料：盐2克，味精3克，葱花适量
莲子红枣猪肝粥的做法
1、莲子洗净，浸泡半小时，去莲心；红枣洗净，对切；枸杞洗净；猪肝洗净，切片；大米淘净，泡好。
2、锅中注水，下入大米，旺火烧开，下入红枣、莲子、枸杞，转中火熬煮。
3、改小火，下入猪肝，熬煮成粥，加盐、味精调味，撒上葱花即可。
营养功效：猪肝含有维生素和多种微量元素，是最理想的补血养生佳品之一；莲子清肺入肺、益补。此粥能改善小儿面黄肌瘦症状，促进营养吸收。
煲粥特别提示：用面粉清洗猪肝较容易洗净。
