陈皮眉豆粥

陈皮眉豆粥

材料：大米80克，眉豆30克，陈皮适量

调料：白糖4克

陈皮眉豆粥的做法

1、大米、眉豆均洗净，泡发半小时后捞出沥干水分；陈皮洗净，浸泡至软后，捞出切丝。

2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米、眉豆以大火煮至米、豆开花。

3、再加入陈皮丝同煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。

营养功效：眉豆属于五谷杂粮，其膳食纤维进入胃肠以后，会不断吸水膨胀，从而延缓身体对葡萄糖的吸收：陈皮能降血糖。此粥有助于降低血糖。

煲粥特别提示：患寒热病、冷气病、疟疾者忌吃眉豆。