冰糖银耳粥
材料：大米100克，干银耳2朵，冰糖适量
冰糖银耳粥的做法
1．干银耳放在盆内，注入清水泡涨，洗净，先去除硬心，再用手撕成小片。
2．大米拣去杂质，淘洗干净。
3．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米煮至半熟。
4．加入银耳续煮至米烂开花、银耳软糯时，调入冰糖煮化，即可出锅食用。
特色：色泽雪白，黏糯润滑，清香微甜。
养生功效
银耳味甘性平，有强精补肾、生津止咳、清热润肺、补气和血之功。它与冰糖和大米一起煮粥，可以润肺止咳、养胃止渴。现代医学研究认为，银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用这道粥品，还可起到嫩肤美容的效果。
