这夏季三伏天，高温暑热，让人没了胃口，这不煮了南瓜绿豆粥，凉了放进冰箱，喝上一碗凉粥，倍感凉爽了。
南瓜与绿豆一起食用，可以有效地给身体排毒，解毒，绿豆性味甘凉，有清热解毒，消暑，利水之功效。高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素，绿豆含有丰富无机盐、维生素。
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，南瓜中含有丰富的锌，为人体生长发育的重要物质。
南瓜绿豆粥
原料：南瓜（带皮）200克，大米60克，绿豆50克。
南瓜绿豆粥的做法
1、准备原料；
2、煮锅内水热后放入洗净的绿豆，开始煮绿豆；
3、南瓜去皮去籽切块；
4、待绿豆煮开花时，放入洗净的大米，熬煮；
5、待煮至大米将要开花时，放入切好的南瓜，熬煮至南瓜熟透，大米开花即可。
粥谱小贴士：煮粥时，中途加水最好加入开水。
