竹笋鲜粥
材料：竹笋、生香菇、虾米各10克，胡萝卜40克，猪腿肉100克，白粥200克，芹菜末适量
调料：大骨高汤200毫升，盐、白胡椒粉、食用油、各适量
竹笋鲜粥的做法
1．竹笋、生香菇、胡萝卜、猪腿肉切丝，入滚水焯烫捞起。
2．炒锅置火上，入食用油，入虾米以中火煸炒，再入做法1中焯烫好的各种丝、大骨高汤，中火煮滚。
3．入白粥、盐、白胡椒粉搅拌均匀，起锅盛入容器时，撒入芹菜末。
营养功效：开胃健脾，促进消化。适用于糖尿病及久泻久痢、脱肛等症。
煲粥小贴士：竹笋含有难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食。
