咽喉肿痛主要见于现代医学的上呼吸道感染、急性咽炎和喉炎、扁桃体炎、白喉、麻疹、猩红热等。中医认为，长期烟酒过度。肺阴虚生内热，或肾阴虚生虚火，或风热、热毒等，均可发致咽喉肿痛。
牛蒡荆芥粥
来源：《养老奉亲书》
原料：牛蒡子、荆芥、淡豆豉各5～10克，薄荷3～5克，粳米50～100克。
牛蒡荆芥粥的做法
先将牛蒡子、荆芥、薄荷、淡豆豉煮沸5分钟(不宜久煮)取汁，去渣。另将粳米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，同煮为稀粥。
用法：每日2次，温热服。2～3日为1疗程。
功效：发汗解表，清利咽喉，退热去烦。适用于伤风感冒，发热恶寒，头痛，咽痛，牙痛，以及面神经麻痹初期。
