紫米颜色看起来很漂亮，像隐隐约约的紫色但又不是深紫色；熬煮出来的粥也很清香，喜欢。。。
老陈皮色泽深层，味道浓郁但很清新；熬煮出来的粥带有淡淡的陈皮味；性温，其效果能治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、辛散通温、长于理气、能入脾肺、脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等症。
牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂；通便、可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、润泽肌肤、美容祛斑等功效。
在喝的时候可以加入少许‘红糖’，加入了红糖更能把紫米与陈皮的香味带出。
配上自家做的红糖蔓越莓馒头，就是喜欢这种感觉。
牛蒡紫米养生粥
材料：紫米50G，牛蒡1/4根，蜜枣2颗，老陈皮1/3片，水1800ML
牛蒡紫米养生粥的做法
1.材料准备备用。
2.老陈皮剪成细条洗净备用。
3.紫米、蜜枣和陈皮洗净后放入锅中。
4.放入1800ML的水。
5.大火烧开后转小火熬煮。
6.粥熬煮30分钟后可以准备牛蒡，因为牛蒡一削皮就很快氧化所以要煮的时候才处理。
7.牛蒡削皮好后切成丝。
8.放入粥里继续熬煮1小时知道紫米软烂即可。
特别提示：可以配上莲子、百合、红枣，不一样的味道。
