木耳粥

木耳菜具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。

木耳粥

原料：大米100克，黑木耳30克，水600克，盐6克，味精2克。

木耳粥的做法

1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、木耳放入碗内，加入开水泡软，洗净，去蒂，大朵的撕成小块。

3、锅置火上，放水烧开，倒入大米，旺火煮开。

4、然后改用小火熬煮40分钟左右，见米粒涨发、约八成烂，下木耳拌匀。

5、再用小火继续熬煮5分钟，至米粒开花、汤汁稠粘，加盐和味精，搅匀即可。

特点：黑白相间，柔软滑润，鲜咸爽口。