生滚牛肉粥
材料:大米80克,牛肉100克,生菜50克
调料:盐3克,鸡精2克,香菜末适量
生滚牛肉粥的做法
1、大米淘净,浸泡半小时后捞出沥干水分备用;生菜洗净,切丝;牛肉洗净,切片,备用。
2、锅中注水,放入大米,旺火烧沸,下入切好的牛肉,转中火熬至米粒开花。
3、待粥熬出香味时,放入生菜拌匀,加盐、鸡精调味,撒上香菜末即可。
营养功效:牛肉性平,味甘,能养肝补脾、益气血、强筋骨;生菜益五脏。经常食用此粥对于养肝养肺、增强血液循环有很好的效果。
煲粥特别提示:煮牛肉时,放几枚红枣,肉烂得特别快。