熬出粘稠香甜的小米粥要掌握好三点——黑小米红枣粥
前一阵做手术,手术后,我们知道喝小米粥特别好。尤其是用黑小米熬粥。
黑小米药用功效独特,中医学认为,小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效,黑小米有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。用黑小米、红枣煮粥对病人和产后体虚者有辅助疗效。所以,用黑小米熬的粥是病人和产妇的最佳理想食物。为此,老公每天都要给熬小米粥,这也是老公最擅长做的饭,平时在我家,只要熬小米粥,那就是老公负责,是他的专利,他熬出的小米粥,全家人都喜欢喝。
黑小米红枣粥
原料:黑小米,红枣。
黑小米红枣粥的做法
1.黑小米淘洗干净,把淘洗干净的小米倒入装有清水的锅里,放到火上。
2.大火烧开,转小火。放入红枣。
3.要沿着一个方向搅拌。
4.大约20分钟,粘稠香甜的小米粥就熬好了。
要熬出粘稠香甜的小米粥要掌握好以下三点:
1、小米要和凉水一起下锅。
2、水开后转小火,锅盖不要敞开盖,锅盖留出个缝。
3、熬得中间要用勺子沿一个方向搅拌。要尤其是用黑小米熬粥。