肘子
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佛山汾蹄
佛山汾蹄原料:新鲜齐手(猪肘子)2只(约1250克),甘草6片,香叶4片,草果2粒(拍碎),沙姜10片,姜1块,葱2条。调料...
2023-09-11
新派巧熏蹄
新派巧熏蹄原料:新鲜齐手(即猪肘子)2只。调料:豉油鸡水2500克,美极酱油20克,日本芥辣20克。新派巧熏蹄做法(1)...
2023-09-08
冰糖肘子怎么做
冰糖肘子,或叫红烧肘子,各地都有,烧法大差不多。成菜造型丰满,口味香醇浓甜;皮润红亮,入口即化;肉质酥烂软...
2023-08-20
红烧肘子
对于食肉爱好者来说,什么样的吃法才真正让人觉得酣畅淋漓呢?那就是大口吃肉,那口喝酒,不考虑吃相,不考虑热量...
2023-08-13
芥末肝子
菜系及功效:家常菜谱芥末肝子食料:熟猪白肘子500克,香油和精盐各10克,芥未、芝麻酱和醋各15克。的做法1)将芥末...
2023-07-25
简易懒人版: 冰糖肘子
以前从来没自己做过肘子来吃,不是因为难,也不是因为不爱吃,而是因为它太难熟太费时间了,不过自从买了电压力锅...
2023-07-18
淘米水炖肘子
淘米水炖肘子主料:猪肘子1500克辅料:葱姜各15克;八角3个;桂皮10克调料:红腐乳;冰糖;红烧酱油;料酒;鸡精;...
2023-07-06
金蛋福肘
今天我以福禄寿喜财贺新春的【福】字上一道硬菜【金蛋福肘】。我们北方人常说的肘子,在江南被称作蹄髈,肘子分为...
2023-07-05
红烧肘子
年夜饭桌上经久不衰的硬菜---红烧肘子农历十二月二十三日(或二十四日),民间称为过小年,是祭祀灶君的节日。北京...
2023-07-05
冰糖肘子的家常做法
东北人吃蹄膀向来简单,一般都是大锅煮熟了,撕着吃,不然就是酱肘子,或者煮熟了之后再蒸一下,怎么吃都属于豪放...
2023-07-05
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