鱼翅
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扒鱼翅
菜系及功效:家常菜谱扒鱼翅原料:水发鱼翅700克,鸡油100克,料洒25克,葱段80克,姜片45克,大料1粒,鲜牛奶120...
2023-08-27
凤翅汤
菜系及功能:家常菜谱凤翅汤原料:发好的鱼翅200克,鸡翅250克,火腿100克,料酒50克,精盐4克,味精2克,香油5克...
2023-08-27
桂花鱼翅
菜名:桂花鱼翅菜系及功效:家常菜谱特点:色泽黄白,柔软鲜嫩,滋味芳香,清淡爽口。原料:主料水发鱼翅针150克,...
2023-08-20
清蒸鱼翅
此菜为名贵海味,早在清代就作为兰溪茭白船上宴席的头菜而扬名,鱼翅选用鲨鱼干货背鳍,经修边、浸泡、煮焖、褪沙...
2023-06-29
菜胆鸡炖翅
鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效;鱼翅含有丰富的胶原蛋白,但其蛋白属不完全蛋...
2023-06-05
火腿煲鱼翅汤
火腿煲鱼翅汤原料:发好鱼翅600克,火腿60克,猪碾300克,小白菜250克,姜1片,葱1根,酒1/2汤匙,盐、清水各适量...
2023-05-27
烧鱼翅
鱼翅含有丰富的胶原蛋白,但其蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋...
2023-05-06
鲍翅炖双鸽
菜系及功能:家常菜谱鲍翅炖双鸽的原料:发透鲍鱼翅500克,。大肥乳鸽2只、五花肉300克,火腿50克。调料:高汤1000克...
2023-04-17
凤胎鱼翅
菜系及功能:家常菜谱凤胎鱼翅的原料:肥嫩子鸡1只,大鲨鱼翅300克。,猪五花肉500克,火腿50克,香菇4个。,高汤500...
2023-04-17
沙锅鱼翅
菜系及功能:家常菜谱沙锅鱼翅原料:水发鱼翅750克,带骨鸡500克,鸡汤500克,香菜15克,熟猪油、味精、料酒、精盐...
2023-03-22
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