早餐对于每个人来说其实还是相当重要的，这是为你的身体准备一天能量的开始一餐，所以要营养搭配才能保证一天的能量。
我最喜欢用各种蔬菜搭配面粉，做成一些小小的早餐饼，搭配粥或者牛奶都是很不错的选择。
韭菜，绿豆芽都是适合春夏之际的养生蔬菜。
早上用一些蔬菜做成香香的小饼用来当早餐，即营养又美味，而且方便快捷。
这次的蔬菜饼，因为还剩一些韭菜和绿豆芽，于是一起搭配做了小煎饼，没想到味道超级的棒，尤其是绿豆芽在里面柔软多汁使得小煎饼的口感更佳，早上的时候作为孩子的早餐，一定会大受欢迎哦！
快手营养早餐----蔬菜早餐饼
材料：面粉一杯，韭菜40克，绿豆芽50克，鸡蛋1个。
调料：盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许。
蔬菜早餐饼的做法
1、准备好有的食材。
2、韭菜切碎放入碗中加入鸡蛋。
3、再加入绿豆芽，面粉和少许清水。
4、加入盐。
5、加入少许胡椒粉，鸡精。
6、全部搅拌均匀。
7、平底锅烧热加少许油，舀入一勺面糊。
8、摊成小圆饼。
9、中小火慢慢煎至，然后翻面。
10、直到两面金黄饼熟即可。
这款小饼口感相当好，我家大小馋猫都是超级喜欢。
食材简单，制作也很简单，我用的面粉杯是200毫升的量杯，水量也可以调整，稍微稠一些的面糊即可。
