打记事起，每年的春节前，妈妈都会自做甜酒，上集市买点"甜酒饼”（方言）回来和糯米饭搅拌后，放入罐子里，用布封住罐口，然后放进被窝里，暖和发酵几天，到了过年时就可以开吃了。小时候特好奇，趁妈妈不在家的时候经常都会掀开被子摸摸装有甜酒的罐子，甚至打开看看，用手点点，然后放在嘴里舔舔学着妈妈一样，试试做好了没有，一股股酒香味道，香醇迷人，至今还忘不了。。。。
如今到了城里生活，想什么时候吃都可以，各大超市都有得卖，可妈妈还是会自己做来吃。提前油炸点豆沙和芋头糍粑，煮甜酒的时候一同拌着吃，别提有多美味了。
甜酒：能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女，经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.
红糖甜酒糍
食材：甜酒、糍粑、姜片、红糖（也可以放白糖）
红糖甜酒糍的做法
1.甜酒冷水下锅，放入姜片，放入蒸菜架子，把糍粑放在架子上，盖上盖子开火烧煮。
2.煮至糍粑变软后，加入适量的红糖即可。
