春季时令养生名品香椿二吃——香椿煎蛋饼
春天是野菜盛产的季节，象香椿、蕨菜、荠菜、马兰头、马齿苋、蒲公英等等。野菜味道鲜美，风味独特，还可以起到很好的保健作用。
香椿的吃法很多，炒肉片、油炸、摊蛋饼、拌豆腐、拌面条等等，今天试试炸香椿和香椿煎蛋饼。
香椿煎蛋饼
材料：香椿100克、鸡蛋3个、盐1/2茶匙、香油适量
香椿煎蛋饼的做法
1、材料备好。
2、香椿洗净切末。
3、鸡蛋去壳打成蛋液。
4、放入香椿末混合，加入少许盐调味。
5、用筷子拌匀。
6、不粘锅刷上油烧热。
7、倒入适量香椿蛋液。
8、定型后翻另一面煎熟即可。
糖之心语：
1、如果喜欢嫩滑的口感，可在蛋液中加少许水。
2、盐量不亦放多，太咸反而失去了香椿的鲜美味。
