木耳炒豆腐皮
原料：豆腐皮150克，水发木耳75克，花生油30克，酱油15克，盐1.5克，味精1克，葱花5克，姜丝2克，蒜片2克，湿淀粉10克，鲜汤少许。
木耳炒豆腐皮的做法
1、将豆腐皮焖软洗净，切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片；木耳择洗净，大朵切小。
2、锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝、蒜片炝锅炒出香味后，投入豆腐皮和木耳煸炒几下，随即加入鲜汤、酱油、盐，烧开后滚上两滚，放入味精拌匀，翻炒一下，用湿淀粉勾芡，淋入少许明油，即可出锅食用。
美食特色
黑白分明，有柔有脆，味道鲜美。
