绿豆芽炒菠菜

绿豆芽炒菠菜

原料：绿豆芽200克，油炸豆腐100克，菠菜100克，红萝卜100克，葱花、姜米、蒜片各15克，花椒几粒，盐5克，酱油15克，清油60克。

绿豆芽炒菠菜的做法

1、将豆芽择洗干净，炸豆腐切成丝，菠菜择洗干净切成3．3厘米长的段，将红萝卜洗净切成丝，4菜同放一起。

2、将锅放旺火上，添入清油，油热时先将花椒下锅，炸出香味捞出不要，再下入葱、姜、蒜和4菜用勺煸炒，见菜杀身时加入酱油、盐用勺炒匀，如汤少再加少许水炒匀即成。

美食特色

色形多样，鲜香适口。