肉丝炒蒜苔

肉丝炒蒜苔

原料：蒜苔300克，猪瘦肉75克，料酒10克，酱油10克，精盐3克，味精2克，白糖2克，姜末10克，花椒水15克，湿淀粉10克，油50克，花椒油10克。

肉丝炒蒜苔的做法

1、将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段。猪肉洗净，切成均匀的丝。

2、锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至变色，放入姜末、料酒、酱油、花椒水、蒜苔炒匀，再撒入精盐、白糖、味精炒熟，用湿淀粉勾薄芡，淋花椒油，出锅装盘即成。

美食特色

脆嫩醇香，咸鲜适口。