孩子放假在家，我们的中餐和晚餐都是没有固定时间来吃的，什么时候饿了，想吃就做。一般都做一些简单的饭菜。孩子突然说想吃鸡排了，于是就操练起来。。。
鸡排西餐中最常见的食物之一，奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用C00K100新奥尔良烤翅腌料腌制的，外面裹上煎炸粉炸至的，非常好吃。外焦里嫩，香味可口。
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排
主料；鸡腿3个
辅料；C00K100新奥尔良烤翅腌料，煎炸粉鸡蛋淀粉
奥尔良鸡排的做法
1、准备好食材。
2、把鸡腿去骨。
3、带皮的一面用叉子，扎上几下。
4、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5、加入C00K100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分钟。
6、腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7、再沾上一层蛋液。
8、最后裹上煎炸粉。
9、下入5成热的油锅中。
10、小火炸至金黄。捞出。
11、油锅重新升温。
12、再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
叨唠；用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
