葱爆火鸡片

葱爆火鸡片

原料:火鸡胸肉(去皮)500克，蒜头(拍碎)4瓣，酱油30克，糖20克，酒12克，淀粉10克，火鸡油15克，油50克，葱8根，胡椒粉适量。

葱爆火鸡片的做法

先将火鸡肉洗净，切0.5厘米厚的大薄片，并用刀柄拍松，加蒜头、淀粉、料酒，酱油、糖和火鸡油腌渍约30分钟；将葱洗净，切段；再将油烧热，把腌好的肉片入锅炒熟，再加酱油、糖、胡椒粉以及火鸡油、葱段拌炒，即可起锅上桌。

特点：香气扑鼻，肉质鲜嫩。