【榨菜肉松煎饼】乐享周末好时光
食材
袋装榨菜
肉松
鸡蛋
香葱
面粉
玉米淀粉
水
植物油;
榨菜肉松煎饼的做法
1、袋装榨菜清洗一道，沥干水份，剁碎;肉松撕散;香葱切碎;
2、榨菜、肉松、香葱混合，打入两个鸡蛋，打散蛋液;加入三勺中筋面粉、少量玉米淀粉，一点水，搅拌均匀无细小颗粒，静置片刻;
3、平底不粘锅抹少量油，油微热后，倒入蛋液，用小铲推平;底部凝固后，翻一面继续煎，煎至两面凝固，即可。
美食小提示
1、原方子用了四个鸡蛋，没放面粉，只放了少量玉米淀粉，算是蛋饼;
2、榨菜一定要清洗，并剁成小丁;榨菜和肉松已有咸味了，可以不要放盐，或放少量盐;
3、煎饼里还可以放虾皮、剁辣椒等;
4、加水不要太多，调制的面糊刚好挂在筷子上，不流动。
一块蛋饼，一杯酸奶，乐享周末好时光。
