美味核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖3汤匙，油250克（实耗很少），盐1汤匙。
美味核桃仁的做法
1、将核桃仁放碗内加少许盐，放适量开水浸泡10分钟左右。剥去桃仁皮，用温水洗净。
2、取一炒锅置火上，加入白糖和半杯清水，将桃仁放锅中，用文火烧四五分钟。待锅中水烧干，糖汁包在桃仁上即可停火。将核桃仁盛入碗中。将炒锅洗净，置火上，倒入香油（用其它植物油也可），待油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用文火将核桃仁炒至金黄色捞出即可，盛入盘中，撒少许精盐拌匀，晾凉即可食用。
特点：色泽金黄，香脆，味甜，别有风味。
