炒雪菜笋

炒雪菜笋

原料：腌雪菜150克，冬笋200克，精盐适量，白糖5克，植物油30克，香油5克，味精少许，胡萝卜15克。

炒雪菜笋做法

1、选用腌制成黄色的雪菜，清洗干净，沥干水，切成末。

2、将冬笋剥去壳，切除老根，洗净，切细丝。

3、将胡萝卜洗净，去根，也切成细丝。

4、将炒勺置大火上，倒入植物油，烧热后先放入胡萝卜丝煸炒至变软，放入冬笋丝和雪菜末炒匀，加少许水，并加精盐、白糖炒匀，开锅后放入味精，淋上香油即可出锅装盘，上桌食用。

特点：色泽美观，鲜嫩爽口。