晚香玉焖肝片原料:鲜鸭肝500克,晚香玉30朵,葱头1个,酸奶油50克,面粉25克,煮土豆200克,盐、胡椒粉各适量。晚香玉焖肝片的做法1、鸭肝洗净,去掉网膜和胆管,切片,加盐、胡椒粉,滚上面粉,在平底锅里用油煎黄,待用。2、将晚香玉鲜花摘洗干净,控去水分。3、再把煎肝余油煸炒葱头末,酸奶油和高汤入焖锅内,放入鸭肝片,焖半小时,撒晚香玉,拌匀,出锅,入盘后放煮土豆。特点:花香突出,鲜嫩适口,容易吸收。