常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙,还有延缓衰老的作用，但山药本身味道寡淡，多用来煲汤，或做甜品之类，要不拿来用橄露Ga11o经典特级初榨橄榄油煎一下，再配个香蒜辣椒酱油的，也是非常好吃的。
橄露Ga11o经典特级初榨橄榄油：香辣煎山药
材料：橄露（GALL0）橄榄油、山药、香菜、朝天椒、蒜头、葱、生粉
调味：海鲜酱油、鱼露
香辣煎山药的做法
1、备橄露（GALL0）橄榄油与其他材料，山药去皮切块用盐水泡一下，其他材料切碎
2、山药块放锅内蒸至熟透
3、熟透的山药晾凉后粘上生粉
4、热锅，下橄露（GALL0）橄榄油
5、下粘上生粉的山药块两面煎至金带黄，盛起
6、原锅再下点橄露（GALL0）橄榄油，爆香蒜、辣椒
7、把爆好的蒜、辣椒连橄榄油一起淋在山药上，再淋下酱油与鱼露，撒香菜与葱
