酱香大虾

这道菜简单美味又好看，简单到是有3步就可以完成，腌制、炒虾和拌酱了。在家吃虾一定要讲究卫生，取出虾线；腌制虾的时候最好不要放盐，这样炒制的时候虾肉会更加鲜嫩；番茄酱是我觉得炒虾最适合的酱料了，比起甜面酱、海鲜酱来说，更开胃、提色、还会增加虾的香甜口感。

酱香大虾

食材

大虾、番茄酱、生姜、料酒、油、调料、葱末

酱香大虾的做法

1、将虾取出虾线、剪去虾枪和虾须，洗净后沥干水分，用生姜、料酒腌制片刻。

2、锅中倒油，爆香姜蒜，倒入虾翻，加点调料，炒至微微变色。

3、倒入番茄酱翻炒至入味至熟。