这还是我们家第一次吃芦笋
以前不去菜市场，就没想过吃这菜。现在每天逛菜市场，都会看到好多新鲜的玩意儿
芦笋口感很不错，嫩嫩的脆脆的，营养价值又高！趁春天，赶紧多买来吃吃^^
响油芦笋
原料：芦笋250克
配料：蒜5瓣、姜2片
调料：芝麻油1茶匙、植物油1汤匙、生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许
固体调料单位：克/液体调料单位：毫升1茶匙=5毫升1/2茶匙=2.5毫升1汤匙=15毫升
准备工作：
1、芦笋洗净，切除部份老根；
2、蒜和姜切成蓉备用；
3、生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁；
4、备一盆冰水；
响油芦笋的做法
1、锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入；
2、芦笋在沸水里焯烫20秒左右；
*芦笋本来就是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间不宜过长
3、捞出放入冰水里浸一会后捞出；
这样可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看
4、将芦笋码放入盘中，蒜姜蓉铺在芦笋上；
5、倒上调好的味汁；
6、将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋蒜姜蓉上，即可！
