新鲜松茸的最佳享用季节是每年的7月至9月。明年，我会从松茸上市就开始做一些专题。因为，虽然世界上的好食材数之不尽，而对于来自中国本土的一系列珍稀食材，我们应该有更多充分的理由爱上它，了解它。
今天介绍最简单的家常松茸菜肴，你准备好了么？
松茸焖饭
主料：松茸（7-9厘米）3~4根、胡萝卜1小根、米2人份（大米2/3，云南红米1/3）
调料：牛油适量、味极鲜2汤匙
松茸焖饭的做法
一、米淘洗干净备用；
二、松茸一部分切粒，少部分切片备用；
三、石锅中放入牛油烧热，放入松茸粒、胡萝卜粒炒香；
四、接着放入淘好的米，加足水，点两勺味极鲜酱油提味，如果有鸡汤，也可以加适量鸡汤；
五、小火煮至水分收干；快煮好时可以翻动一下接着煮，因为材料会往上漂，翻动一下，均匀一点更好；
六、在煮好的饭上铺上松茸片；
七、盖盖关火焖5~10分钟即可。
松茸焖饭小提示
1、饭焖的干一点，香气更浓；
2、有小葱的，吃的时候可以撒些小葱提味。
