晒后的萝卜干，这个算是比较干的，要想吃软点儿的，看到差不多的时候就提前收哈，我是为了方便保存，所以晒的很干，想吃的时候用温水泡软就行，下面的这道小菜是晒的半干的成品做的
萝卜干应该算是小菜里面最不起眼的一道平民菜吧，虽然很普通但相信喜欢它的人超级多吧，反正我是其中的一个，平时用它来凉拌或者炒肉都非常的香，而且很能提升一道菜的下筷率，无论是高档宴席或者是平常饭菜它都能占一席之地,不管是正餐或者是早餐宵夜,它也同样受着大家的喜爱,再加上自己在家做的咸度不是很高，所以吃起来也更放心，不管是胖瘦都可以放心食用的哈
简单的方法晒制人气下饭小菜-萝卜干
萝卜干的做法
1、白萝卜洗净切成厚三厘米的大片，并从中划开几刀，注意头部不要切断
2、将切好的萝卜放在衣架上自然风干
3、当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了
4、将萝卜干切成小段
5、放入盆中加入盐
6、加入姜蒜末
7、加入剁椒
8、充分拌匀
9、装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取
美食小提示
1、萝卜干挂在衣架上要保持适当的距离，不能太近以利于风干
2、窗台上的窗户必须保持通风状态，这样萝卜干的快
3、晒的全干或半干随自己的喜好决定
4、晒好的萝卜干用来凉拌或炒肉均可
萝卜干经过一晚上的腌制略有加软，这会儿用来下饭佐粥都不错，如果你觉得不过瘾，直接用它炒上一盘肉也是绝香的哈
有了这方法，阳台再小也不怕，自从第一次试验成功后我们一鼓作气晒制了好几个大萝卜，不过后来晒的都是全干的，这样能保存的时间长点儿，想吃的时候就取出点儿用热水泡软然后炒腌都行，还在为没地儿晒萝卜干的筒子们赶紧行动起来吧
