水晶月兔月饼

今年的中秋显得特别忙碌，先是在微博发起了一个有奖转发我亲手做的蛋黄酥的活动，继而在淘宝也小施展了一下身手，每天轰轰烈烈的开卖嘟妈牌的蛋黄酥了哈！很忙碌，很充实，也很有感触的一个中秋节！所以要说月饼，今年我家的蛋黄酥月饼是我做的最多的，但家里的馋嘴猫嘟嘟，也早已吃腻了我做的蛋黄酥啦！所以中秋期间为了迎合孩子们的胃口，特意设计了一款新奇的充满童趣的月饼——QQ水晶月兔月饼：

水晶月兔月饼

材料：卡罗水晶粉50g,卡罗高麦芽糖浆150g,糖桂花少量，豆沙少量，水100g。

水晶月兔月饼上午做法

1，水晶粉和糖浆分别装进大碗里，再分别加入50g的水，拌匀水晶粉，再把糖浆水加热煮沸，乘热冲进融化的水晶粉溶液中，拌匀。

2，拌匀的水晶粉溶液中加入少量糖桂花拌匀后，倒进披不粘的萨盘里，滚水上锅隔水蒸煮12分钟。

3，取出蒸好的水晶皮，稍微放凉后，分割成差不多30g的小块，再包入少量的豆沙，收口后放进兔子模具里压紧片刻，取出就是好吃又可爱的水晶月兔啦！

同样的方法，可以用各种卡通模型做各种造型的卡通水晶月饼：

口感如同QQ糖的水晶月饼，甜蜜弹Q,味道真的很不错！尤其是小盆友，肯定会超级喜欢这新奇口味的水晶月饼呢！