黑米发糕
大家都知道黑米的营养价值很高，而用黑米粉做成的黑米发糕不但营养高，味道更能称得上是一绝。
自制黑米发糕的方法
原料：黑米粉、普通面粉、发酵粉、糖、各类坚果。
做法
1.黑米粉和普通面粉各半。
2．发酵粉加糖用温开水化开（发酵粉量比平时多一些，糖的分量依各人口味）。
3．将把黑米粉和普通面粉加入其中，和成稀软的面团。
4．放在温暖的地方发酵（要发得老一些）。
5．倒入垫了屉布的蒸锅中，撒上坚果，蒸30分钟。
6．用筷子插入糕内，如筷子无生面沾上，即是蒸熟了。出锅，晾凉后切块食用。做成后的发糕，黏而不腻，是老少皆宜的滋补佳品。
