如果你爱咖啡，也喜欢洋酒，那这款布丁一定要尝试
它实在是太有个性了，不再只是奶香浓郁和细腻香滑
怎么形容它呢，有咖啡的层次，也有威士忌的浓烈
嗅觉和味觉的双重享受
非常耐人寻味的成熟味道
少儿不易版布丁----爱尔兰咖啡烤布蕾
材料：蛋黄3个，细砂糖22克，盐1克，淡奶油128克，意式浓咖啡45克，爱尔兰威士忌20克，香草精1/2小匙。
爱尔兰咖啡烤布蕾的做法
1.先准备一杯咖啡，取45克放凉备用。
2.蛋黄、糖和盐放在盆中。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。
5.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里，边加入边搅拌。
6.加入咖啡、威士忌和香草精。
7.搅拌均匀后过滤一遍。
8.过滤好的布丁液倒入小杯中，放入烤盘中，烤盘里加2cm左右深的温水
9.放入提前预热好150度的烤箱中层，烤30-40分钟即可。
美食小贴士
1.不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。
2.布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。
