原料：油皮
中筋面粉100克、糖粉20克、黄油（或猪油）30克、水40克。
油酥
面粉55克、紫薯泥20克、黄油（或猪油）40克左右
馅料
紫薯馅360克左右
份量
12个
紫薯酥怎么做
1、油皮材料放入容器中，
2、揉成团，会比较粘，可以摔几下。
3、油酥材料放入容器中，
4、和成团。
5、油皮和油酥，和馅料都分成六份
6、油皮包入油酥，
7、包好收口，
8、然后按平，擀长，
9、卷起，
10、再擀长，
11、卷起，
12、然后切成两半，
13、切口处按平，擀薄，
14、包入馅料
15、收口，
16、烤箱185度预热，中层，烤20分钟左右。
