友情的小船不再翻--下酒小菜香椿芽拌香豆干原料:香椿芽一把五香豆腐干150g精盐一茶匙植物油20g香椿芽拌香豆干的做法1、香椿芽儿选用枝叶肥厚,绿绿叶片顶尖褐红色的,这种香椿芽鲜嫩味道香醇。2、香椿芽洗净用开水焯烫至叶片成碧绿色,捞出用清水泡凉。3、焯烫好的香椿芽攥净水分,撒上1/2茶匙精盐腌渍10分钟。4、腌渍好的香椿芽切碎,五香豆腐干洗净后切成小粒,撒入剩余的精盐,调入烧熟的植物油激出香味,拌匀。