凉拌藕片原料:鲜藕片450克,白糖45克,醋10克,葱、姜末各8克,盐适量。凉拌藕片的做法1、将藕片用沸水煮至八成熟,取出,用凉水过凉,入盘。2、用适量凉开水调料拌匀,浇在藕片上即可。特点:甜酸可口,清脆鲜嫩。