炒鲜黄花菜

炒鲜黄花菜

原料：鲜黄花菜300克，料酒10克，酱油10克，葱、蒜末各10克，精盐3克，味精2克，白糖2克，花椒粒5克，豆油40克，湿淀粉10克。

炒鲜黄花菜的做法

1、将鲜黄花菜洗净，入沸水中烫透，捞出投凉，沥净水，切成两段。

2、锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用。放入葱、蒜末炝锅，放入黄花菜，烹入料酒、酱油，加白糖、精盐，用旺火翻炒至熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘即成。

美食特色

色泽美观，鲜嫩清香。