煸圆白菜青椒丝

煸圆白菜青椒丝

原料：干净嫩圆白菜300克，干净去蒂、元子青柿子椒150克，花生油50克，盐、味精、葱花、鲜姜末适量。

煸圆白菜青椒丝的做法

1、将干净圆白菜、青柿子椒均匀成长4厘米、宽0.4厘米的细丝。

2、将花生油在锅内烧至七成熟时，放入葱花、鲜姜末、稍炒，出香味后，投入圆白菜和柿子椒丝，爆炒柿子椒成翡翠绿时（即半熟），加入味精和盐，再淋入少许清水，快速翻炒片刻即可。

特点：白中透绿、色泽清淡、嫩脆可口。