黄豆芽熬粉条

黄豆芽熬粉条

原料：黄豆芽500克，粉条200克，菠菜100克，葱、姜丝各10克，花椒几粒，盐适量，酱油15克，味精、料酒少许，花生油75克，鲜汤3勺。

黄豆芽熬粉条的做法

1、将黄豆芽洗净根皮。将菠菜择洗干净，切成3．3厘米长的段。

2、锅放火上，添入花生油，油热时将葱、姜、花椒下锅，炸出香味兑入酱油、料酒、鲜汤，下入粉条，待粉条熬至半熟时再下入豆芽，翻匀后熬至豆芽瓣熟，下入盐和菠菜再熬一会，最后放入味精即可出锅食用。

美食特色

菜熟汁浓，厚香适口。