蘑菇炒饭

蘑菇炒饭

原料：鲜蘑菇100克，米饭300克，精盐2克，葱花5克，鲜汤少许，熟花生油100克。

蘑菇炒饭的做法

1、将鲜蘑菇洗净，切成薄片。

2、炒锅置小火上，放熟花生油40克烧热，下葱花爆香，往锅内再加油20克烧热，下蘑菇片炒熟，放鲜汤、精盐1.5克烧入味，盛入碗内。然后将锅再置火上，放油40克烧热，下米饭拓炒，炒至米粒松散时，倒入蘑菇片，出锅装盆食用。

美食特色

味香鲜，饭爽滑，色泽光亮。