溜口蘑
原料:干口蘑100克,熟笋片50克,鸡汤300克,盐1克,味精1克,粉芡10克,香油10克,荤油50克。
溜口蘑的做法
1、口蘑放开水内泡20分钟,捞出洗净泥沙,滗去水分,片成大片放碗内,上笼蒸透备用。
2、锅放火上放入荤油,下入鸡汤,将口蘑连汤下入锅内,烧沸时放入盐、笋片、蛋清片、味精,勾入流水芡,淋入香油即成。
美食特色
色泽悦目,口味鲜美。
发布时间:2023-09-24
溜口蘑
原料:干口蘑100克,熟笋片50克,鸡汤300克,盐1克,味精1克,粉芡10克,香油10克,荤油50克。
溜口蘑的做法
1、口蘑放开水内泡20分钟,捞出洗净泥沙,滗去水分,片成大片放碗内,上笼蒸透备用。
2、锅放火上放入荤油,下入鸡汤,将口蘑连汤下入锅内,烧沸时放入盐、笋片、蛋清片、味精,勾入流水芡,淋入香油即成。
美食特色
色泽悦目,口味鲜美。