教你做最香辣好吃的干煸菜
干煸肉末豆角
原料：豆角300g
猪肉馅50g
油20g
精盐1/2茶匙
红油豆瓣酱20g
大蒜1头
干煸肉末豆角的做法
1、豆角择洗干净，切成长段。
2、大蒜瓣拍扁后切成小粒。
3、炒锅里倒入10g油，油热后放入豆角，小火煸炒。
4、炒到豆角表皮微微起泡，颜色微黄后盛出备用。
5、锅里倒入剩余的油，放入肉馅煸炒至肉馅变色，肉粒松散，调入红油豆瓣酱。
6、小火翻炒至肉粒裹满豆瓣酱汁，颜色暗红。
7、倒入大蒜粒，炒出香味。
8、倒入豆角段大火炒干，调入精盐。
食材搭配小提示
豆角和鸡肉搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
豆角的食用方法
豆角又称刀豆、四季豆、扁豆、菜豆等。由于豆角脆嫩、味鲜，色泽翠绿美观，不少人常选用它来加工制作凉拌菜。但食用豆角时，一定要将豆角煮熟，特别是在制作凉拌菜时，千万不能只...[更多]
