黄金咖喱猪扒饭自制的超实惠快餐
黄金咖喱猪扒饭
原料：猪排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、鸡蛋、面包糠、椰奶、盐、白酒、海鲜酱油、大米
黄金咖喱猪扒饭做法
1、猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午
2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜，加入适量的咖喱（随个人口味），然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入少许海鲜酱油，加入半罐椰奶，接着再炖一会即可关火
3、腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下，裹面包糠，再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止，锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出
4、做菜的同时，电饭煲已经焖好米饭，照猫画虎咱就自己整一盘吧~~~~
小贴士
1、为节省时间，猪排可以当天晚上腌制，第二天做，更入味
2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香，比我还懒的，就洗不洗不切了，放锅里开火炖就好，无油烟还省心
3、椰奶的加入可以让咖喱的口感更柔和，因为我选的咖喱是微辣的，加了椰奶味道很好
4、炸猪排的时候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦里生
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
地瓜和猪排搭配一起吃:同食去除油腻，易于入口
咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
