经典下酒小菜----五香煮花生米
五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。
花生米有增强记忆力、健脑和抗衰老的作用。因花生米富含高油脂，所用有润肠功效。
五香煮花生米
主料；花生米
辅料；八角，桂皮，香叶盐。
五香煮花生米的做法
1、花生米提前泡制2小时以上。
2、准备好八角桂皮香叶。
3、将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）加入香叶、大料、桂皮。
4、加入盐。
5、大火煮开转小火，煮至30分钟。
6、熄火焖一会，直到放凉。
食材搭配小提示
花生米和红葡萄酒搭配一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
