土豆可以说是一种世界性的食材，世界各地的人们都很喜欢吃。但是，各地的吃法却大相径庭。中国家庭一般喜欢把土豆去皮，切丝或切片炒制，或者切块炖肉等。西方烹调土豆的方法也很多，比较普遍的吃法是炸薯条，土豆色拉和土豆泥等，美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。吃土豆泥最好要浇肉汁才好吃。今天用土豆泥做一道糖醋土豆球，味道也很不错。
糖醋土豆球
原料：土豆750克，面粉50克，洋葱半个，西芹1根，盐、胡椒粉、糖、醋、淀粉适量。
糖醋土豆球的做法
1、土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出，剥去外皮压成土豆泥。洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
2、把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球，倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡，把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
土豆的作用
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
