天气有点炎热呢，虽说不至于没有胃口，不过倒还是更愿意吃点少油烟又美味的菜呢，蒸菜倒是夏天极好的选择的。
做了个珍珠糯米丸子，这个其实很久之前就想做了，因为没有蒸笼，所以就一直搁浅了，这次买了蒸笼肯定就要折腾起来了。
纯肉馅的话会有点腻吧，所以就加点胡萝卜和香菇调节调节吧，过程很简单了而且不至于在厨房里忙的一身汗啊，成品还算是挺惊艳挺美味的哦。
糯米珍珠丸子
材料：猪肉300克，胡萝卜，香菇，鸡蛋，糯米，葱，姜，生抽，盐，糖，料酒
糯米珍珠丸子的做法
1、葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用
2、猪肉剁碎成猪肉糜
3、将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中
4、打入一个鸡蛋
5、加入料酒，生抽，盐糖等调味料
6、用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水
7、糯米提前浸泡3小时备用
8、取肉糜搓成肉圆
9、放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米
10、做好的糯米丸子
11、蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子
12、放入蒸锅，蒸25分钟左右即可
食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
做丸子对肉要求
丸子营养丰富,又不费牙且好消化,格外适合老年人和小孩子吃。清淡鲜美的丸子汤,香脆可口的炸丸子,都体现着主妇对家人的关爱。可是丸子种类多样,做法也不同,并不是所有人都知道地道...[更多]
