包一顿吉祥如意饺子过大年---玉米鸡腿菇饺子
北方过年怎么能少得了饺子！除夕夜边放鞭炮边煮饺子，零点钟声响起的时候，饺子一定要煮好！大年初一也要吃饺子，大年初五破五也要吃饺子。
记得小时候，过年包饺子，一定会放一枚洗得干净的硬币包进去，吃到的人的运气最好。
今天这道饺子，每口都是好运气：放入了玉米（金玉），鸡腿菇（吉祥）！不仅吉祥好听，还营养均衡好吃！
过年的菜比较丰富，容易营养过剩，给身体造成负担。加入了玉米，玉米中含有较多的粗纤维，还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。鸡腿菇含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质，其中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化。
加入玉米和鸡腿菇后，玉米增加了口感鸡腿菇提升了鲜美的味道！
玉米鸡腿菇饺子
食材：猪肉、鸡腿菇、玉米
玉米鸡腿菇饺子的做法
1.肥瘦相间的猪肉准备好。
2.放入料理机中，打碎。（最好是自己剁碎）
3，绞碎的猪肉取出，加入些水，顺着一个方向搅拌。（加入水搅拌后，煮好的饺子馅不干）
4.鸡腿菇洗净备用。
5.将鸡腿菇打碎。（如果勤快，也可以剁碎）
6.新鲜的玉米，取粒，放入水中，加少许盐，煮到八成熟。
7.在猪肉馅中，加入盐，生抽，十三香，麻油，拌匀。
8.加入鸡腿菇碎
9.加入香葱
10.加入玉米粒
11.拌匀待用。
12.饺子面加入水揉好，醒发一会儿。
13.搓成长条
14.分成小剂子
15.擀成皮
16.包入馅
17.水滚开后，放入少许盐（可以防止饺子破皮），放入饺子，盖上锅盖。
18，水开后，打开盖子，淋三次冷水，即可捞出。
小贴士：
1.饺子下锅时，先让水转起来，这样下饺子，饺子不会沾锅
2.水中加些盐可以防止饺子皮煮破、
3.饺子下锅后，煮开后，淋入冷水，之后都是开盖子煮的。
4.包饺子的面粉，最好选用专用面粉或者用高筋面粉，这样饺子皮不会破，而且有嚼头。
