茄汁玫瑰鰤鱼片
主料：鰤鱼1条。
配料：玫瑰花1朵，鸡蛋1个。
调料：蒜蓉10克，花生油500克，番茄酱、白醋、白糖、精盐、味精、泡打粉、淀粉各适量。
茄汁玫瑰鰤鱼片的做法
将鰤鱼治净，截段后切骨牌片，挂蛋泡糊，入五成热的油锅中，炸至金黄色，捞出装盘。将玫瑰花摘下十余瓣，泡入盐水中片刻，再逐片沾匀蛋泡糊后入五成热的油锅中，炸至金黄色，围摆在鱼片四周。锅底留油，投蒜蓉烹香，依次放入番茄酱、白醋、白糖、精盐、味精及清汤熬熔，勾芡，淋明油，浇在炸好的鱼片及玫瑰花上即成。
美食小贴士
装盘要美观，酸甜口味要适度。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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